在中国，绿茶是产量最高的茶种。绿茶是指将新鲜嫩叶放在茶树上，不经发酵，经干燥、氰化等工序制成。这种茶是唯一不需要发酵的茶。不属于绿茶的毛峰怎么办?毛峰茶，一般指嫩烤绿绿茶，芽叶嫩度多为一芽一叶、一芽二叶，茶叶丰富，芽尖外露。炒菜绿茶常有栗香、熟豆味和油炸味，而毛峰茶烤青菜的毛峰茶香气浓郁，尤其...